Présentation

Certifié agriculture biologique.

Cépage(s) : 35% Ugni Blanc, 50% Rolle et 15% Clairette.

Terroir : Mica-schistes.

Garde : 5 à 8 ans.

Dégustation

Nez vif aux arômes d'agrumes et de fruits exotiques avec des notes de fenouil et de gingembre que l'on retrouve en bouche avec de la minéralité ainsi qu'une belle rondeur.

Accords mets et vins

• Risotto au parmesan
• Feuilleté de St Jacques
• Plateau de coquillage

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